Почему морковь мягкая и вялая. Как сберечь урожай - подробно о хранении моркови на зиму в домашних условиях

Морковь падает на грядке или отваливается ботва

Иногда бывает, что ботва растения начинает темнеть, потом сохнуть, а под конец отваливается вовсе. На это есть две причины:

Подобная болезнь может возникнуть из-за густой посадки моркови, особенно если это совпало с обильными дождями. В этом случае растения необходимо обработать «Оксихомом», или же однопроцентным раствором бордосской жидкости.

Принимать в пищу овощ, обработанный этим средством, следует не ранее, чем через двадцать дней.

Вредителем, способным вызвать такой недуг, является . Лучше всего, на этапе подготовки грядок, высадить рядом с морковью чеснок или лук, которые отпугнут этого вредителя. Постфактум с насекомыми можно бороться такими средствами, как: «Землин», «Базудин».

Растение желтеет

Всходы

Нередко случается так, что растения поначалу хорошо развиваются, а потом всходы желтеют, вытягиваются и слабеют.

Это происходит по двум причинам:

2. Инфекции. Всходы могут пожелтеть из-за таких недугов, как:

Фомоз. При этой болезни листья начинают желтеть снизу, а вскоре вовсе увядают. Бороться с Фомозом возможно только на уровне профилактики.
При Бурой пятнистости всходы начинают желтеть с краев, а вскоре желтизна переходит в бурый цвет. Необходимо уничтожить больные растения в огне и высадить новые, но уже на новом месте.
Ризоктониз — очень распространенная овощная болезнь. Всходы при ней желтеют несильно, вследствие чего недуг часто обнаруживается только во время уборки урожая.

Такие овощи лучше всего уничтожить, поскольку, во время хранения, они могут заразить все остальные культуры.

У корнеплодов белая сердцевина внутри

Морковь может иметь белую сердцевину по двум причинам:

Сорт. Такая особенность не является нормой, а означает, что производитель семян не является добросовестным поставщиком, так как не обновляет семенной фонд.
Переизбыток в почве азота на фоне недостатка калия и фосфора. Обычно такие корнеплоды сухие и горькие на вкус, но имеют пышную ботву во время роста.

Если с первой причиной все более или менее ясно — стоит попробовать приобрести семена в другом месте.

То во втором случае придется приложить усилия:

Уменьшить применение удобрений, поставляющих растениям азот. Это, например, навоз.
Больше пользоваться калийно-фосфорными удобрениями, .

Образуются густые всходы

Образование густых всходов на грядке является естественным процессом. Однако, результаты такого роста не могут порадовать огородников, так как растения начинают мешать друг другу, вследствие чего плоды становятся мелкими и деформируются.

Главный способ борьбы с этим процессом — прореживание. Это лучше всего делать, как только растение дает первые два листочка, соблюдая расстояние в три сантиметра, и повторить процедуру через примерно три недели.

Но, поскольку мы живем в 21 веке, существуют и иные хитрости на этот счет:

Смешивание семян с песком или манной крупой.
Приклеивание семян на полоску бумаги с необходимым интервалом.
Покупка специального инструмента для посева.
Глазированные гидрогелем семена.
Посадка вперемешку с более ранними овощами: редисом, зеленым луком или шпинатом.

Корнеплоды трескаются

Морковь может трескаться в земле по нескольким причинам:

Неравномерный полив.
Переизбыток удобрений.
Тяжелая земля.
Перезревание ранних сортов.

Для того чтобы Ваш урожай остался целым, следует осуществлять равномерный полив и не увлекаться удобрениями, особенно это касается свежего навоза.

Морковь лучше поливать между рядами. А если Ваша местность является дождливой, грядки с морковью лучше перемежать с капустой или любым видом салата.

Если на участке тяжелая, например, глинистая почва, лучше сажать сорта моркови с коротким корнеплодом, либо же делать насыпные грядки.

Морковь не сладкая и не сочная

На вкусовые качества моркови влияют несколько причин:

Сорт.
Нехватка полива.
Нехватка удобрений.

Считается, что сорта, которые не предназначены для долгого хранения более вкусные и сладкие, чем их сородичи-долгожители. Поэтому при посеве, стоит выбрать что более важно для Вас.

Нехватка влаги сушит корнеплод, поэтому лучше не забывать поливать грядки. Необходимо давать почве достаточное количество калия, фосфора и бора.

Как советуют знатоки, для поднятия уровня каротина и сахара растения можно удобрить сернокислым марганцем.

Кучерявится, кудрявится, закручивается

Листья моркови могут кучерявиться по двум причинам:

Вредители: листоблошка или морковная тля, морковная муха.
Недостаток подкормки.

С вредителями хорошо справятся любые препараты-инсектициды. Либо же, можно воспользоваться : раствором хозяйственного мыла, золой, настоем чеснока.

Кроме того, следует убедиться, что растения получают необходимое количество калия и магния через подкормку.

Корнеплоды рогатые, корявые или волосистые

Безусловно, приятнее получать визуально привлекательный урожай, однако, в случае с морковью, часто случается, что корнеплоды приобретают отталкивающий вид.

Это случается по нескольким причинам:

Вредители.
Недостаток полива, особенно в первый месяц после посева.
Неподготовленная почва.
Неправильное удобрение.

Для сохранения ровной моркови следует проверять растения на наличие вредителей, а также следить за равномерным и достаточным поливом.

Почву для грядок с морковью необходимо подготавливать, то есть перекапывать, еще с осени, и повторить этот процесс перед посевом.

Для удобрения моркови нельзя использовать свежий навоз, хлористый калий, калийную соль.

Ботва идет в стрелку

Часто у ранних сортов моркови происходит рост стрелки вместо корнеплода, таким образом, растение из двухлетнего становится однолетним, и больше непригодно.

Главным образом это происходит из-за действия на семена плюсовых температур. Чтобы избежать этого процесса следует высеивать семена уже в мерзлую почву.

Размер корнеплодов очень мелкий

Морковь вырастает очень мелкой по таким причинам как:

Действие жары.
Неподходящая почва.
Недостаток солнца.
Кислая почва.
Нехватка места.
Сорт.
Слишком глубокая посадка.

В период особой жары морковь следует охлаждать, легче всего это сделать обычным поливом между рядами по вечерам.

Растение любит легкие и умеренно влажные почвы, для того чтобы исправить плотную почву, можно добавить в нее песок.

Ни в коем случае нельзя высаживать морковь в тень и кислую почву. Кислотность почвы можно проверить обычной лакмусовой бумажкой в воде, в которой разведено немного земли с грядки.

Морковь нельзя высеивать глубоко, достаточно одного сантиметра, а также необходимо вовремя прореживать.

Как в дальнейшем избежать подобных проблем?

На то место, где снят урожай моркови, можно снова засеивать ее не ранее, чем через четыре года.
Вовремя бороться с болезнями и вредителями.
После больных растений необходимо обрабатывать почву обеззараживающими средствами.
Семена, перед посевом, следует прогреть при сорока градусах в течение получаса.
Нельзя сажать морковь после капусты, лука, зелени.
Лучше использовать солнечные участки, с легкой, некислой почвой.
Удобрять почву необходимо компостом весной и калием с фосфором осенью.
Необходимо соблюдать регулярные поливы.

По сравнению с некоторыми другими овощными культурами, морковь — достаточно неприхотливый корнеплод . Чтобы получить хороший урожай, достаточно соблюдать небольшое количество нехитрых правил, касающихся полива, удобрения и прореживания всходов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Сохранить урожай моркови не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Конечно, многим из нас приходилось время от времени выбрасывать подгнившую морковку и отмывать холодильник от жуткого запаха. Некоторые даже сделали вывод, что морковь хранится очень плохо. Вывод в корне неправильный: если овощи гниют и вянут, значит вы просто не умеете их хранить.

Специально для любителей наслаждаться свежей морковью я подготовила 18 полезных советов.

1. Сортируйте. Или перебирайте. В общем, делайте что угодно, но на хранение закладывайте только корнеплоды высочайшего качества, без повреждений, гнили, червоточин и т.д. Помните — одна гнилая морковка может за неделю испортить пару килограммов овощей. А то и больше.

2. Не мойте. Даже если очень хочется. Присохшую землю можно аккуратно стряхнуть с корнеплодов. Если не получается — пусть хранятся в «первозданном» виде. Вымоете перед употреблением.

3. Заранее выберите подходящее место для хранения моркови. Делать это нужно еще до того, как проблема в виде двух-трех мешков с овощами окажется у вас на кухне. Никогда не надо закладывать овощи на хранение в спешке!

4. Сразу же после уборки у моркови обрезают ботву. В противном случае она оттянет из корнеплодов часть влаги при сушке. Обрезку морковной ботвы лучше всего проводить в два этапа: - сначала обрезаются листья чуть выше головки корнеплода, - затем «головка» срезается полностью вместе в точкой роста, причем срез должен быть ровным и гладким.

5. Не следует обламывать или отдирать ботву — существует риск повредить сам корнеплод. Самое обидное, что вы можете этого даже не заметить, а урожая лишитесь. Так что будьте внимательны и проводите обрезку ботвы как можно более аккуратно.

6. Очень важно выбирать корнеплоды своевременно, ориентируйтесь по цвету ботвы: если нижние листья пожелтели – можно убирать. Вынимайте морковь из земли осторожно, стараясь не задевать ее лопатой. Разрезанные корнеплоды сразу же используйте, для хранения они не пригодны.

7. Следующий совет подойдет заядлым дачникам или владельцам частных домов с огородами. При сборе урожая оставьте некоторое количество плодов в почве. Ботву полностью срежьте. Накройте почву пленкой, сверху насыпьте опилки и сухие листья. Уложите рубероид или слой полиэтилена, зафиксируйте по краям чем-либо тяжелым. Морковь отлично перезимует.

8. Чтобы корнеплоды долго оставались сочными, накануне уборки их не следует поливать. Сделайте это за 2 недели до предполагаемого сбора урожая — хорошо пролейте междурядья водой, подождите, пока она впитается и залейте снова. А через 2 недели вынимайте сочную и сладкую морковку.

9. В течение 7-10 дней выкопанные из земли корнеплоды рекомендуется выдержать при температуре 10-14 °С. Перед уборкой моркови в хранилище ее еще раз осматривают и перебирают. Рекомендуется накануне закладки на хранение выдержать овощи в прохладном месте (допускается температура до 5-6 градусов тепла).

10. Лучшее место для хранения моркови — сухое помещение с температурой +10…+12 градусов и влажностью 90-95%. Слишком тёплое помещение не подойдёт: из моркови будет испаряться влага, и корнеплоды увянут. Известно, что в норме из 1 тонны моркови при хранении выделяется 16 г влаги.

11. Отличным способом сохранения корнеплодов является укладка их в погреб. Если, конечно, он у вас есть. Главное - погреб не должен промерзать зимой, а еще корнеплоды нужно будет уберечь от излишней влажности воздуха и повреждения вредителями.

12. Хранение моркови в песке очень популярно среди дачников, имеющих прохладные погреба, подполья, гаражные ямы. Песок уменьшает испарение влаги из моркови, препятствует развитию гнилостных заболеваний, обеспечивает постоянную температуру – все это способствует отличной лежкости корнеплодов.

13. Песок для хранения должен быть влажным. С целью увлажнения на каждое ведро песка используют один литр воды. Затем подготовленный песок насыпают на дно ящика слоем в 3-5 см., после чего закладывают морковь так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Морковь засыпают слоем песка, а затем выкладывают следующий слой.

14. Опилки деревьев хвойных пород – еще один прекрасный наполнитель для ящиков с морковью, предназначенной для длительного хранения. Содержащиеся в хвое фитонциды предотвращают прорастание корнеплодов и препятствуют проникновению болезнетворных грибков и бактерий.

15. Как хранить морковь в квартире, где нет ни подвала, ни погреба, к тому же некуда поставить ящики с песком или опилками? Подойдет балкон, но при условии, что он застеклен. Сложите подготовленные корнеплоды в ящик и укутайте чем-либо плотным, например, старым одеялом.

16. Урожай моркови можно также хранить под кроватью. Разложите овощи одним слоем и пересыпьте луковой шелухой. Корнелоды не должны соприкасаться. Разумеется, альтернативные способы хранения требуют предварительной подготовки овощей — их обязательно нужно просушить, перебрать, обрезать ботву.

17. Отличный способ хранения сочных оранжевых корнеплодов – в морозильной камере. Вымойте плоды, очистите и натрите на крупной терке. Сложите тертую морковь в полиэтиленовые пакеты и отправьте в морозилку. Конечно, такая заготовка не для всех блюд подойдет, но в суп или рагу можно будет добавить.

18. Попробуйте хранить урожай моркови не одним, а несколькими способами. Например, половину отправьте в погреб, немного оставьте в земле, часть перетрите и заморозьте. Поступая таким образом, будьте уверены: даже если какой-то из вариантов себя не оправдает, большую часть корнеплодов удастся сберечь до весны.

Морковь не только ценный пищевой продукт повседневного рациона, она еще и очень полезна , ее свойства можно перечислять очень долго.

Оранжевый корнеплод содержит множество витаминов, например В, С, Е, К, а также микроэлементов, которые необходимы человеку, такие как, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, никель и фтор.
В моркови содержится в большом количестве бета-каротин, который будет полезен молодым женщинам, а также людям, страдающим близорукостью.
Стоматологи доказали, что сырая морковь полезна для десен, для профилактики достаточно несколько раз в неделю погрызть морковку.
Морковный сок и морковь используют для нормализации состояния организма при авитаминозе или избытке витамин.
За счет высокого содержания витамина А, этот корнеплод поможет привести в порядок кожу и слизистые оболочки.
Морковь в вареном виде – это отличный вариант профилактики дисбактериоза кишечника.
Так же вареная морковь используется в рационе больных сахарным диабетом, для лучшего усвоения ее рекомендуют кушать со сметаной или подсолнечным маслом.
Морковка, как и лук, содержит множество антибиотиков, а значит, будет полезна для профилактики простудных заболеваний.
Многолетние исследования отметили, что морковь при онкологических заболеваниях благотворно влияет на клетки. Для улучшения воздействия полезных веществ на организм рекомендуется употреблять в пищу именно свежевыжатый морковный сок.
В период беременности и лактации морковь окажет благоприятное воздействие на молоко женщины.

Предварительная подготовка при уборке с грядки

Морковь – это корнеплод, цикл жизни которого длится 2 года , в первый год он дает листья и урожай, а во второй – непосредственно семена. Хранить морковь можно, и это достаточно просто, но нужна определенная подготовка (как ?).

На заметку! Чтобы морковь пролежала всю зиму необходимо не только создать условия для хранения, но, в первую очередь, правильно собрать урожай и выбрать плоды.

Какая же структура должна быть у корнеплода, чтобы ему было нипочем длительное хранение? В первую очередь, лучше , которые поспевают достаточно поздно. Многие садоводы предпочитают даже немного недозрелые корнеплоды. Во-вторых, морковь обязательно обсушить перед тем, как вы ее уберете. Именно поэтому рекомендуется для сбора урожая выбрать сухую погоду.

Тогда будет достаточно просто отряхнуть морковку от земли и дать ей немного полежать. Разгар уборочного сезона приходится на конец сентября – начало октября. Не стоит волноваться, что в некоторых регионах уже начнутся холода, легкий морозец не причинит вреда урожаю.

Необходимые условия

Что же нужно корнеплоду, чтобы он долго хранился? Если овощи были правильно собраны, то это уже половина успеха. Нужно помнить, что на хранение овощ нужно поместить в течение суток после сбора. Так как за это время морковь достигает температуры, которая лучше всего подходит для хранения. Подробнее о температурном режиме, необходимом для хранения овоща, вы можете прочитать .

Справка. Важную роль играет и влажность в помещении, она должна быть 90-95%, колебания в плюс или минус могут послужить причиной увядания или, наоборот, прорастания моркови.

Не стоит забывать, что в помещении должна быть обеспечена циркуляция воздуха , это так же немаловажно для увеличения срока хранения.

Лучшие способы сберечь урожай морковки

За долгое время выращивания овощей садоводы испробовали множество . Безусловно, что это напрямую влияет и на срок сохранности корнеплодов. Хотелось бы рассмотреть самые популярные и поговорить, где лучше хранить корнеплод в плане длительности.

На грядке

— один из самых простых способов. Но нужно обеспечить необходимую защиту корнеплода от животных и заморозков. Обрезаем ботву корнеплода на уровне земли, далее очищаем грядку от травы и мусора. Чтобы обеспечить овощам приток кислорода, нужно посыпать землю песком слоем около 3-4 сантиметров.

Посыпать нужно участок больше, чем сама грядка, примерно на метр. Перед предполагаемым наступлением заморозков накрываем грядку пленкой.

Сверху можно дополнительно утеплить морковь, набросив на пленку опилки или опавшую листву. После этого нужно снова накрыть грядку пленкой. Эти действия помогут сохранить тепло, и овощи легко пролежат всю зиму. Чтобы кроме морозов, морковь не пострадала от грызунов, нужно дополнительно по грядке разбросать еловые ветки. Так корнеплод легко пролежит до весны.

На балконе

Так как не у всех есть просторный подвал на даче, то отличной альтернативой ему может стать обычный балкон городской квартиры. Для начала необходимо подготовить место, проветрить и при необходимости продезинфицировать. Если балкон не застеклен, то нужно укрывать овощи от солнечных лучей и пыли , так как, например, в пыли могут быть и вредители, которые быстро уничтожат урожай. Подробнее о хранении моркови на балконе читайте .

Конечно, самый идеальный вариант для хранения, если у вас балкон не открытый и на нем оборудовано небольшое место для урожая, что-то вроде мини-подвальчика. Больше информации о способах хранения корнеплода в условиях квартиры вы найдете в .

В подвале дома

Это, пожалуй, самый распространенный способ. Здесь так же важен подготовительный этап, проветривание и дезинфекция, некоторые огородники даже рекомендуют покрывать стены подвала известью, чтобы дополнительно обезопасить овощи.

Важно! Стоит позаботиться о температурном режиме и вентиляции, а так же выбрать для себя наиболее приемлемый .

Для увеличения срока используют хвойные опилки, луковую шелуху, песок и даже мел. Просто необходимо пересыпать слои моркови или сложить овощи в пирамидки. Часто . Альтернативой хранения в подвале может стать хранение в .

Как хранить морковь? Полезные советы:

О хранении моркови в тёплом подвале читайте в .

В погребе

Способы переработки на длительный срок в домашних условиях

Часто бывает, что собранные корнеплоды непригодны к длительному , например, из-за повреждений или размера. В этом случае стоит заняться переработкой моркови, чтобы не потерять собранный урожай.

Существует множество рецептов, которые позволят овощам долго храниться.

Самыми распространенными можно назвать следующие:

Пюре

Этот способ хранения очень популярен, особенно, если в доме есть маленькие дети. На основе морковного пюре можно делать достаточно много блюд или просто использовать в пищу. К нему можно добавить яблочное, грушевое, тыквенное пюре, и получиться совсем новый вкус.

Самый простой рецепт включает в себя минимум ингредиентов.

Килограмм моркови с минимальным количеством жидкости отварить, пропустить через сито или измельчить в блендере.
Добавить сахар по вкусу, около 100 грамм и немного соли.
Перемешать и разлить по банкам. Готово.

Обратите внимание! Такое пюре хранится несколько месяцев в холодильнике.

Засаливание

Засолка – это еще один популярный способ сохранить урожай зимой.

Килограмм моркови необходимо натереть на крупной терке, по желанию добавляется мелконарезанный укроп.
Далее добавляем 4 столовых ложки соли и очень хорошо перемешиваем.
Теперь получившуюся смесь перекладываем по стерилизованным банкам и закрываем пластмассовыми крышками.

Храниться соление может всю зиму, но только в холодильнике. Такое блюдо станет отличным полезным гарниром, который напомнит о лете.

Корейский салат

По-другому его называют морковка «по-корейски». Сегодня это блюдо пользуется большой популярностью, потому что его можно не только просто употреблять в пищу, но и использовать как дополнение к различным блюдам. Корейский салат легко и быстро можно приготовить дома.

Сок

Как говорилось ранее, сок очень полезен, особенно для детей. Поэтому при наличии соковыжималки его можно легко сохранить на зиму. Добавляем сахар по вкусу и разливаем по стерильным банкам. Здесь лучше закрывать металлической крышкой, если вы рассчитываете на длительное хранение.

Чтобы минимизировать потери при чистке моркови, лучше всего использовать овощечистку, она позволит быстро и аккуратно освободить корнеплод от кожуры.

Можно ли хранить просто в вареном виде?

Некоторые хозяйки предпочитают сразу подготавливать продукты перед хранением, отсюда возникает вопрос о том, можно ли хранить морковку уже сваренной. Можно, но не стоит забывать о сроке годности.

Не стоит волноваться, что продукт растеряет витамины, при правильном хранении он останется таким же полезным, как и до термической обработки. Неплохим способом хранения может оказаться и .

Фото

Ниже вы можете увидеть фото разных способов зимнего хранения моркови.

Возможные проблемы

Не всегда удается создать нужные условия для хранения моркови , из-за этого могут возникнуть некоторые проблемы. Какие же есть у этого причины и как с ними бороться?

Почему овощ становится мягким?

Это, пожалуй, самая частая проблема, особенно когда . Скорее всего, в помещении не подходит температура для хранения корнеплода. Также может быть неподходящая влажность. Именно поэтому стоит так тщательно подходить к выбору места и способа хранения.

Почему гниёт?

Гниение — это так же одна из основных проблем. Здесь самая распространенная причина – это повышенная влажность в помещении либо не правильное хранение. Возможно, урожай собирали в дождливую погоду и сразу отправили в подвал, соответственно велик риск образования плесени и гнили.

Болезни

Самая распространенная болезнь, которая поражает урожай — бактериоз. Одна больная морковка может уничтожить огромное количество овощей. Если инфекция попала на морковь еще в земле, это значит, что почва заражена и велик риск, что следующий урожай будет так же с бактериозом.

На корнеплоде появляется сероватая гниль, морковь становиться влажной и скользкой, естественно, такие плоды в пищу не годятся. Бактериоз может появиться в том случае, если в земле, где росла морковка, было слишком много азотистых удобрений.

Справка. Чтобы избежать заражения и распространения болезни, стоит тщательно высушивать корнеплоды перед хранением, а также дать им полежать при температуре около 10 градусов и только потом отправлять в подвал.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что морковь – это целая кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Именно поэтому необходимо максимально стараться ее сохранить. Этот овощ достаточно неприхотлив, поэтому можно сохранять его целым или использовать для консервации. Если вы хотите хранить морковь или подвале так, чтобы она не гнила и избежала или поражения инфекцией, необходимо соблюдать условия, описанные выше, а также стараться не повредить корнеплоды при сборе урожая. И тогда заряд бодрости и витаминов вам обеспечен.

Морковка – один из самых вкусных и полезных корнеплодов средней полосы России. В уходе она неприхотлива, а потому вырастить ее сможет даже совершенно неопытный огородник. Однако иногда получается так, что корнеплоды моркови трескаются, еще находясь в почве, а также закручиваются и вырастают уродливыми. Чтобы этого не происходило, следует соблюдать некоторые правила выращивания этого растения. О том, почему морковь трескается в земле, как бороться с этой неприятностью, поговорим ниже в статье.

Прежде чем начинать выяснять, почему морковь трескается, посмотрим, почему на самом деле это нежелательно, ведь корнеплод с таким дефектом своих вкусовых и полезных для здоровья качеств не теряет. Во-первых, такие морковки имеют не слишком привлекательный внешний вид. Во-вторых, их сложнее чистить. Да и хранятся треснувшие корнеплоды намного хуже целых. Прежде чем начинать бороться с этой проблемой, нужно выяснить возможные причины ее появления. Их обычно всего четыре.

Самый вероятный ответ на вопрос о том, почему морковь трескается — неправильный полив. Многие дачники выезжают на свои загородные участки только по выходным. За неделю почва на морковной грядке сильно пересыхает. Поэтому поливают ее при первой же возможности очень обильно. В результате стенки клеток корнеплода не выдерживают резкого давления сока изнутри и просто лопаются. Постепенно расходятся и ткани.

В том случае, если причиной растрескивания моркови является неправильный полив, исправить ситуацию не так сложно. Приехав в выходные на дачу, не заливайте грядку слишком сильно. Полейте немного в субботу, немного в воскресенье. Таким образом будет предотвращено разрушение ткани. В том случае, если участок у вас сырой, стоит чередовать ряды морковки с какими-нибудь влаголюбивыми культурами. Отлично для сохранения баланса влаги в почве подойдет, к примеру, капуста или салат.

Помимо всего прочего, не стоит поливать морковку в жару. Это также может привести к растрескиванию. Лучше всего увлажнять грядки рано утром или поздно вечером. После того как корнеплоды достигнут нормальных размеров, полив следует прекратить вообще.

Иногда случается так, что грядки поливаются вовремя и не слишком обильно, но все равно морковь трескается. Что делать в этом случае? Еще одной причиной растрескивания может быть переизбыток в земле азотных удобрений. Дело в том, что в слишком жирной почве клетки корнеплодов растут очень быстро и достигают огромных размеров. В результате ткань становится рыхлой и просто не выдерживает давления грунта – морковь трескается в земле. В этом случае устранить причины подобной неприятности также не сложно. Не подкармливайте морковь слишком часто. Азотные удобрения вносить в грунт следует только в самой первой стадии роста растений. Как только в почве начнет развиваться корнеплод, подкормки следует сразу же прекратить. Летом под морковь вносят лишь фосфорные и калийные удобрения. Органику, как и азотные подкормки, использовать нельзя.

Почему морковь трескается даже в случае правильных периодических поливов и умеренных подкормок? Происходить эта неприятность может и из-за того, что на участке слишком плотная глинистая почва. В этом случае также виновато сильное давление. В процессе роста корнеплод, пытаясь побиться сквозь плотную тяжелую почву, начинает растрескиваться. Исправляют ситуацию путем добавления в грядку песка. При этом лучше использовать не карьерный, а речной. Кроме того, в том случае, если у вас на огороде тяжелая почва, стоит сажать сорта моркови с толстым и коротким корнеплодом. Это может быть, к примеру, Шантанэ.

Иногда бывает так, что и песок в грунт добавлен, и использован подходящий сорт, но морковь трескается в земле все равно. В этом случае выход только один – сделать грядки со сторонней почвой. Для этого в грунте выкапывают ямы глубиной порядка 20-40 см и засыпают их рыхлой легкой, достаточно питательной почвой.

На вопрос о том, почему морковь трескается, есть еще один ответ. Некоторые ее сорта могут лопаться в том случае, если их вовремя не выкопать из земли. Поэтому собирать урожай морковки следует вовремя. Если же по каким-либо причинам существует риск передержать корнеплоды в грунте, стоит использовать устойчивые к растрескиванию при перезревании сорта (поздние).

Думаем, отчего трескается морковь, вам теперь более или менее понятно. Еще одна неприятность, которая может случиться с этим растением – завивание листвы. В этом случае ботва выглядит «кудрявой», а корнеплоды начинают развиваться хуже. Курчавиться морковка может начать по двум причинам. Первая – это повреждение листочков зонтичной листоблошкой. Зимует этот вредитель на хвойных деревьях. Поэтому на тех участках, где растут сосны или ели, стоит высаживать морковь или очень рано (сразу же после того, как сойдет снег) или очень поздно (после того, как отцветет вишня).

Второй причиной, по которой может закурчавиться листва моркови, является недостаток калийных удобрений. Происходит завивание листочков в этом случае обычно в июне. При этом они приобретают синеватый оттенок. Исправить ситуацию в данном случае очень просто. Нужно побрызгать ботву разведенной водой вытяжкой золы.

Почему корнеплод моркови может вырастать уродливым

Таким образом, мы с вами выяснили, почему трескается морковь в земле и почему у нее может завиться листва. Теперь посмотрим, почему корнеплод иногда деформируется. Уродливыми морковки чаще всего вырастают из-за того, что посадка была не вовремя прорежена. Удалять лишние растеньица нужно сразу же после появления первого настоящего листочка. Также нужно регулярно рыхлить почву на морковной грядке. Это снизит как риск появления «уродцев», так и растрескивания корнеплодов.

Иногда на грядке вырастает большое количество разветвленных морковок. Этот дефект корнеплода возникает в том случае, если при росте он наткнется на камень. Поэтому готовить грядки нужно как можно тщательнее. Почву перекапывают на глубину порядка 40см и удаляют все без исключения камни. Делать это лучше осенью, чтобы почва до посадки успела хорошо осесть. Рыхлый грунт – залог того, что не вырастут корнеплоды «уродцы», а также того, что для хозяина огорода вопрос о том, почему трескается морковь на грядке, актуальным не станет. В общем, для того, чтобы избежать разветвления и других дефектов, нужно оберегать корешки от любых повреждений. Прореживайте морковку аккуратно и так же осторожно выдергивайте сорняки.

Морковки «уродцы» могут появляться и из-за повреждения корнеплодов проволочником. Бороться с этим вредителем можно, закопав по участку пластиковые стаканчики с нарезанными кусочками морковки. Жуки-родители проволочника залезть туда могут, а вот выбраться – нет.

Часто морковь с большим количеством хвостов вырастает и при избытке в почве извести, золы или доломита. Эта же неприятность может случиться и после внесения в грунт хлористого калия. При выращивании морковки следует учитывать то, что этот корнеплод не переносит не только хлора, но и больших доз кальция.

Подготавливая грядку под морковь, также следует хорошенько перемешивать грунт. В том случае, если он будет расположен слоями разной плотности, на корнеплодах появятся так называемые «перетяжки».

К «лохматости» может привести внесение под морковь навоза или перегноя. Иногда подобный же дефект возникает и в результате избыточных поливов. Слишком большое количество азотных удобрений также может привести к «лохматости». Бывает так, что корнеплод вырастает кривым. При рассмотрении вопроса о том, почему трескается морковь в земле, мы выяснили, что это может происходить из-за слишком плотной почвы. Стоит учитывать и то, что тяжелый грунт может стать причиной также искривления корнеплодов. Исправляют ситуацию внесением речного песка.

Итак, если морковь трескается, причины, скорее всего, в нерегулярном поливе, тяжелой почве и переизбытке азотных удобрений. Увлажняйте грунт под этим растением вовремя, не подкармливайте его навозом, пропалывайте осторожно, и вы получите ровненькие, аккуратные корнеплоды, сохранить которые сможете до нового урожая.

Морковь принадлежит к тем овощам, без которых приготовить некоторые блюда невозможно. Кроме отличного вкуса и возможности длительного хранения, морковь содержит много важных для человека витаминов, поэтому ее выращивают все, у кого имеется свой участок. Но иногда вырастить урожай корнеплода данного вида не получается: ботва на нем желтеет, скручивается и вместо крупных морковок вырастают довольно маленькие плоды. В статье расскажем, почему желтеют / сохнут / сворачиваются / опадают / коричневеют листья у моркови, как бороться с возникшей проблемой.

Что же делать, если ботва на морковке начала желтеть? Прежде всего, выяснить причину. Для этого необходимо внимательно осмотреть растения, выкопать из земли несколько заболевших экземпляров и затем приступить к лечению, удалив предварительно все пораженные растения.

Пожелтевшие листья у моркови появляются довольно часто и могут стать результатом появления различного рода вредителей и заболеваний, поэтому нужно бороться с такой неприятностью как можно скорее

Сотрудниками хозяйственных предприятий, научными работниками и опытными огородниками было отмечено, что иногда в этом виноваты сами огородники и дачники, выбрав посевной материал без учета климатических особенностей своего региона или, например, высеяв под зиму морковь ранних сортов. Кроме того, необходимо правильно подготовить грядку под морковь, ухаживать за растением с соблюдением агротехники данной культуры. Но если все это сделано правильно, а урожай оставляет желать лучшего, то что же было сделано не так?

Поражать морковь могут и грибки. Их возникновению способствует:

Нарушение севооборота.
Почва, инфицированная патогенными грибами.
Использование зараженного посевного материала.
Избыточное использование органических удобрений.
Неправильно проведенные подкормки.
Загущенные всходы.
Очень холодная или слишком жаркая погода с высоким уровнем влажности.

Ботва у моркови может желтеть по причине заболевания или поражения вредителями-насекомыми. Читайте также статью: → «Оптимальная почва для посадки моркови на садовом участке».

Возможные заболевания и способы борьбы с ними

Поразить морковь может фомоз, это заболевание — сухая гниль, проявляется не сразу. Сначала вянут и становятся серо-коричневатыми только кончики листиков ботвы. Полностью заболевание входит в силу после того, как урожай будет собран: на верхней части морковок появятся пятнышки. Они постепенно увеличиваются, распространяясь по всему корнеплоду. Скорость поражения зависит от температуры в хранилище: чем в нем теплее, тем быстрее сгниет урожай. Причем споры грибка живут очень долго и могут погубить даже урожай следующего года.

Меры борьбы с фомозом:

Очищение грядок от остатков растений после уборки корнеплодов.
Использование перед высевом семян удобрений с фосфорно-калийным составом.
Дезинфицировать хранилище перед закладкой урожая серными шашками.

Не менее опасна белая гниль. Она способна уничтожить не только урожай морковки, но поразить и остальные растения, которые выращивают на участке. На грядке она может появиться после использования в качестве удобрения навоза. Если на огороде густо высеять морковь, вовремя не удалять сорняки, долго не убирать урожай, влажность почвы возрастет, благодаря чему споры белой гнили активно размножаются.

Как ни странно, но довольно часто пожелтевшие листья у моркови появляются просто из-за неправильного ухода и недостаточного полива особенно в жаркое время года

Заметить появление нежеланной гостьи можно по тому, что на листиках ботвы появятся небольшие желтые пятна. Кроме того, ботва будет вянуть, скручиваться. Но полностью проявит себя заболевание уже при хранении собранного урожая — на корнеплодах появятся размягченные пятна, которые позже покроются пушистым светлым налетом. Это — грибница гнили, которая быстро распространяется. Вскоре она покроется корочкой с темными пятнами и капельками влаги.

Меры борьбы с белой гнилью:

Усиленно, но в разрешенных пределах подкармливать растения калием.
Опрыскивать препаратами, содержащими медь.
Дезинфицировать хранилище.
Каждые 3−4 года выбирать другое место под грядку для моркови.
Выбирать те сорта данной культуры, которые устойчивы к заболеванию.
Не поливать грядки холодной водой.

Начинают желтеть края на нижних листьях и при поражении бактериозом. Затем желтизна распространяется по листикам, темнеет, оставляя только желтое очертание. Далее инфекция поражает черешки, после чего они начинают засыхать. Поражаются и стебли: на них заметны полоски и коричневые пятна. После поражаются корнеплоды, что видно по появляющимся небольшим вдавленным пятнам коричневато-бурого цвета. Завершается все тем, что морковь начинает выделять неприятный запах, после чего употреблять ее в пищу или скармливать животным невозможно.

Меры борьбы с бактериозом:

Прежде чем высеять семена, их выдерживают не менее десяти минут в воде, температура которой составляет +52 градуса.
Через 3 недели после всходов опрыскивают семена фунгицидом «Хом».
Обязательно обеззараживают место, где будет храниться урожай зимой. Читайте также статью: → «Уборка и хранение моркови. Подборка способов хранения».

Альтернатиоз принадлежит к тем инфекционным заболеваниям, которые могут поражать данную культуру на любом этапе выращивания или хранения. Передается эта болезнь через зараженную почву или семена. О ее появлении можно понять по изменению цвета и формы листьев — они начнут закручиваться и темнеть. Появившиеся на кончиках желтые пятнышки очень быстро распространяются, подсыхают, стебли чернеют. Вянут и черешки, а затем поражается и корнеплод, заражаются соседние растения. Происходит это очень быстро и если ничего не делать, вряд ли удастся вырастить хотя бы несколько экземпляров моркови — посевы все погибнут. Спасти урожай можно, опрыскав посадки препаратом Ровраль.

К сожалению, пожелтевшие листья могут появиться из-за различных заболеваний, поэтому можно так и не дождаться желаемого урожая или вовсе потерять растение

Бурую пятнистость можно заметить еще на всходах моркови. Проявляется заболевание появлением темно-коричневых перевязок на стеблях на уровне почвы. Зараженные молодые растения погибают очень быстро. Если заражение произошло позже, когда корнеплоды начали формироваться, это будет заметно по тому, что на листовых пластинах будут появляться коричневые пятна с желтой каймой. Пятна могут иметь разную форму и размер. Позже на них появятся черные точки — это плодовые тела пикнид. Они являются будущим местом зимовки возбудителя. Пораженные листья начинают скручиваться, буреть, засыхать, опадать на почву, поэтому их обязательно нужно убрать и сжечь после того, как будет собран урожай.

В борьбе с белой пятнистостью эффективными считаются следующие меры:

Регулярное рыхление междурядий.
Обработка участка отварами хвоща, крапивы, чистотела.
Обработка огорода Иммуноцитофитом в июне.
Известкование почвы осенью предыдущего сезона.

Если на морковных листьях появились пятна светло-коричневого цвета со светлым центром — это церкоспороз. Так называется грибковое заболевание. Позже пятна будут увеличиваться и светлеть, а края листьев — закручиваться. Если на участке почва влажная, на пятнах снизу листьев появится серый налет. Пятна будут распространяться по зеленой части всего растения и затем соединяться. Зелень начнет чернеть и загнивать. Дождаться урожая от пораженной церкоспорозом моркови не получится, так как плоды будут сморщенными и мелкими.

Совет #1. Чтобы не произошло заражения участка, необходимо семена прогреть в воде при температуре 50−52 градуса. Если заражение произошло, специалисты рекомендуют опрыскать морковные грядки бордосской смесью. Для этого подготавливают однопроцентный раствор.

Виды вредителей моркови и меры борьбы с ними

Не только грибковые или инфекционные заболевания могут поражать посадки моркови, но и вредители. Чтобы не допустить полной гибели урожая, начинать борьбу с ними необходимо сразу же после обнаружения хоть одного вредителя на своем огороде.

Одним из опасных врагов корнеплодов специалисты называют морковную муху. Куколки мухи зимуют в почве. В апреле из них появляется молодое поколение. О том, что морковная муха поразила появившиеся всходы, можно понять по тому, что ботва, вместо зеленого, начинает приобретать бронзовый цвет. Спустя неделю-другую пораженные растения начинают засыхать, а затем гибнут. Если не убрать зараженные растения, насекомое отложит в почву яйца. Вылупившиеся личинки будут портить корнеплоды, после чего они станут горькими и в пищу уже не годятся.

Чтобы не образовывались желтые пятна на листиках моркови, многие садоводы и огородники рекомендуют постоянно удобрять почву, подкармливать растения, а также уделить особое внимание уходу и поливу

Защититься от мухи можно, применив следующие меры:

Глубоко вспахивать землю.
Своевременно пропалывать огород.
Обрабатывать посевы такими препаратами, как Актеллик, Арриво и другие.

Морковная листоблошка — насекомое очень мелкое. Она обитает обычно на сосне и если поблизости растет этот вид деревьев, есть опасность, что вредитель может перелететь, вернее перепрыгнуть на огород, чтобы отложить яйца на морковной ботве. Через короткое время появятся личинки, которые будут питаться соком растения, высасывая его из листьев. Из-за этого ботва желтеет и засыхает.

Совет #2. Избавиться от листоблошки несложно. Для этого понадобится настоять мыло и табачные отходы и их раствором обработать посевы.

Чтобы данный вредитель не появился на участке, можно в качестве профилактики применить следующие меры:

Высаживать рядом с морковкой репчатый лук.
Использовать для мульчирования огорода свежие опилки.
Между растениями моркови посадить зерна горчицы.

Медведка — насекомое, обитающее в почве. Она может за одну ночь уничтожить немало растений разных культур, в том числе и моркови. Длина медведки — около 5 см. Ее крепкий панцирь и мощные челюсти способствуют тому, что насекомое быстро перемещается под землей от одного растения к другому и может даже утягивать через проделанные ходы молодую рассаду в свое гнездо, чтобы кормить подрастающих малышей. Они уже через две-три недели будут уничтожать корни растений наравне со взрослыми особями. Из-за поврежденного основания стебля растения будут вянуть и засыхать. Читайте также статью: → «Как избавиться от медведки на даче: подборка способов и советов».

Достаточно на участке появиться всего одной медведке, уже через год насекомые настолько размножатся, что борьба с ними будет сложной. Поэтому с уничтожением вредителя медлить не желательно. Для этого можно использовать приманку Медветокс или применить один из народных методов:

Развести в литре воды 50−60 гр стирального порошка. Больше всего для этой цели подходит порошок «Лотос». Затем необходимо вылить смесь в лунку, где живет насекомое.
Вылить в лунку раствор уксуса с водой (стакан на ведро).
Смочить вату в камфорном масле и поместить ее в место, где обитает вредитель.

Изначально листья могут быть зелеными, но с различными пятнами, крапинками, в таком случае уже нужно искать первопричину таких образований, чтобы предотвратить пожелтение листьев моркови заранее

В числе самых распространенных вредителей — голый слизень. Причем опасны для посевов моркови как взрослые, так и молодые вредители данного вида. Селятся они в тех местах, где влажность довольно высокая. Это камни, палая листва, дерн, почва. Слизни выедают ботву и выедают в корнеплодах ямы. Первый признак их появления — беловатые блестящие дорожки.

Чтобы защитить посевы моркови об голого слизня, необходимо их обработать раствором соли (концентрацией в 10%) или суперфосфатом. Не менее эффективными будут следующие меры:

Глубокое перекапывание почвы.
Внесение аммиачной селитры.
Дезинфекция перед работой всех садовых и огородных инструментов.
Высаживание рядом с огородом черной бузины (ее очень не любят слизни).

Немалую опасность для урожая моркови представляют гусеницы темно-серого цвета — озимые совки. Они повреждают корнеплоды, подгрызая их под землей у самой поверхности. Питаются гусеницы не только листьями, но и плодами, проделывая в них ходы. Данный вид вредителя очень плодовитый. Каждая самка за сезон может отложить свыше двух тысяч яиц. Избавиться от них поможет применение препаратов Политрин, Децис, Арриво и других.

Как утверждает большинство садоводов и огородников, лучше заранее предотвратить появление вредителей и заболеваний, необходимо тщательно ухаживать за растением, а также вовремя его подкармливать