Ежедневно следует выпивать минимум шесть стаканов воды. Когда появляется жажда, уже слишком поздно, говорят исследователи по вопросам питания. Действительно ли это так? Нам необходимо столько жидкости?

Воду принято считать чудодейственным эликсиром. Употребление воды полезно для здоровья, способствует стройности и пробуждает здоровый дух, говорится в работах по диетологии и журналах о здоровом образе жизни. Некоторые компании по производству минеральной воды утверждают даже, что их продукт способствует выведению из организма вредных веществ, получению «чистой радости от жизни» и улучшает цвет лица. По данным Немецкого общества питания (DGE), ежедневно необходимо выпивать 1,5 литра воды (от шести до восьми стаканов). Пить нужно не тогда, когда появляется жажда. «Чувство жажды является следствием отрицательного водного баланса. Только в исключительных случаях оно должно быть стимулом для употребления жидкостей», — отмечает общество питания.

Но действительно ли это так? Нужно ли пить так много жидкости, даже если нет чувства жажды?

Без воды не может обойтись ни один человек — это не подлежит сомнению. «В количественном соотношении вода является важнейшим элементом человеческого организма. Взрослый человек на 50-60 процентов состоит из воды», — говорит исследователь по вопросам питания Антье Галь (Antje Gahl). Вода является частью всех биологических жидкостей — слезной жидкости, без которой наши глаза бы засохли; крови, которая циркулирует в организме и снабжает наши органы и мышцы кислородом и питательными веществами только в жидком виде. И в моче, которая выводит из организма все вещества, которые он не может переработать.

Чтобы обеспечить правильную работу всех жизненно важных процессов, организм должен постоянно получать жидкость. По оценкам института питания, организм в ходе дыхания, отвода жидкостей через пот и кишечник ежедневно теряет 2,65 литра воды. Часть этого дефицита — около 875 миллилитров — мы получаем из еды. Митохондрии, «батарейки» наших клеток, в ходе определенных химических процессов также освобождают воду — порядка 335 миллилитров в день. Остальную часть необходимо восполнять посредством питья. Необходимый объем для ежедневного употребления — 1,44 литра, лучше всего, в виде воды или неподслащенных травяных или фруктовых чаев, таковы рекомендации.

Тот, кто выпивает в день 1,5 литра воды, идет правильным курсом. Однако некоторые эксперты полагают, что пить больше, чем то определяет жажда, бессмысленно. «Трудно поверить, что эволюция снабдила человека хроническим дефицитом воды, который мы должны компенсировать принудительным употреблением жидкости», — пишет физиолог Хайнц Фальтин (Heinz Valtin) из Дартмутского колледжа в своем эссе в Американском журнале по физиологии. У некоторых людей жажда наступает, когда концентрация крови увеличивается на два процента, но об обезвоживании речь идет при показателе от пяти процентов. То есть, жажда никогда не наступает поздно, она приходит именно вовремя, отмечает Фальтин.

Можно пить и кофе

Тот, кто пьет больше, чем того требует жажда, не становится от этого ни более умным, ни более красивым, ни более здоровым. При этом следует отметить, что пить можно не только воду. Кофе также компенсирует недостаток воды. Для утоления жажды кофейные напитки не годятся, потому что слишком большое их количество может повысить кровяное давление. Но мнение о том, что кофе обезвоживает организм, неверно. У человека, пьющего кофе, до 84% употребленной в течение дня жидкости выводится через мочу. У того, кто пьет чистую воду, этот показатель на уровне 81%. Отличие состоит именно в этих трех процентах, то есть, оно совсем незначительно.

Такое свойство воды, как выведение шлаков, также пока что не доказано, отмечают исследователи Дэн Нэгоиану (Dan Negoianu) и Стенли Гольдфарб (Stanley Goldfarb). «Увеличение объема употребляемой жидкости может оказывать воздействие на процессы очищения в почках». Но является ли данное воздействие клинически релевантным, то есть, сказывается ли оно положительно на здоровье, пока научно не доказано.

Исследования также показывают, что излишнее употребление воды может нанести вред организму. У участников марафонов и других спортсменов может произойти «отравление водой», если они из-за страха обезвоживания выпивают слишком много воды. Если в клетки поступает чрезмерно большое количество воды, они могут повредиться. Последствия - головокружение, тошнота, рвота. В худшем случае может произойти повреждение органов.

Исследования показали, что без пищи человеческий организм может просуществовать месяц, а вот без воды – всего неделю. Но до сих пор не угасают споры по поводу ежедневной нормы для среднестатистического человека. Вредно ли пить много воды или, наоборот, слишком низкое ее потребление грозит опасностью? В этом и попытаемся разобраться.

Даже школьник знает, что 2/3 нашего организма составляет вода. Но фактически зависит это от возраста. Чем старше человек, тем жидкости в нем меньше.

По статистике, 70-75% массы тела малышей составляет вода, у детей 1-10 лет ее уже всего 60-65%, а вот к 50 годам ее остается всего 50%.

Именно этим фактором ученые и объясняют процесс старения. С годами наши клетки утрачивают способность усваивать и удерживать воду.

Еще интересней выглядит распределение водной массы по нашему организму. 2/3 всего ее количества содержится внутри клеток, остальная – за их пределами.

При этом жидкость в теле человека все время находится в процессе циркуляции, именно это и поддерживает жизнедеятельность всех органов. К примеру, в мозге воды 75%, поэтому ее нехватка выражается в головных болях. Меньше всего жидкости содержится в жировых тканях – 12% и в костях – 20%.

Норма потребления воды

В чем медики и ученые сошлись единогласно, так это в том, что обычному человеку достаточно употреблять 1,5-2 литра в сутки. Именно этого количества достаточно для того, чтобы организм функционировал без сбоев. Что же будет, если пить слишком много воды? Сторонников позиции, которая не рекомендует превращать свой организм в бассейн, довольно много. Аргументы они приводят следующие:

• Вода не обладает способностью растворять жир и выводить его из организма. В связи с этим пить больше, чтобы похудеть, совсем не принципиально.
• Вода не может удовлетворить голод, поскольку долго в организме не задерживается и довольно быстро покидает его пределы.
• Избыточная жидкость дает лишнюю нагрузку на почки, которые начинают функционировать сверх своих возможностей. А это, в свою очередь, приводит к повышению кровяного давления.
• Потребление воды больше, чем требуется организму, приводит к выведению солей и, как следствие, к нарушению водно-щелочного баланса.

Кроме того, вследствие нарушения работы почек лишняя жидкость начнет заполнять межклеточное пространство в нашем организме, а это является прямой дорогой к отечности.

Питьевой режим

Наряду с вопросом, почему вредно много пить воды, немаловажной остается дилемма, сколько же именно нужно человеку для поддержания нормальной жизнедеятельности. Норму знать крайне важно: уже не вызывает сомнений тот факт, что недостаток живительной влаги приводит к потере работоспособности, быстрой утомляемости, возникновению различных заболеваний.

Прежде чем установить себе какой-либо режим приема жидкости, стоит учесть следующие факторы:

• вес тела;
• условия работы;
• количество потребляемой пищи;
• климатические условия;
• физические нагрузки;
• заболевания.

В результате исследований было установлено несколько вариантов приема жидкости в течение дня. Каждый из них заслуживает внимания и имеет право на существование. Просто выберите тот, который подходит лично вам:

1. 3-4 раза в сутки через два часа после еды.
2. 3-4 раза в сутки за 2 часа до еды.
3. Небольшими порциями в несколько приемов в течение дня без привязки к режиму питания.

В целом, чтобы восстановить водный баланс, каждому человеку необходимо выпить 40 мл жидкости на 1 кг своего веса.

Но данный факт не означает, что воду нужно заливать в себя насильно. Если еще один стаканчик жидкости уже просто не помещается, знайте, что пить его совсем не обязательно.

Что еще можно считать водой

Нужно ли пить много воды, если помимо нее в течение дня вы пьете еще большое количество других напитков? Чаще всего нет. Большинство продуктов, которые появляются на нашем столе, содержат какое-то количество жидкости, которая тоже может пойти в зачет.

Приводим список так называемой «твердой» воды с указанием процентного содержания жидкости:

• овощи, фрукты – 80-95%;
• творог – 65-78%;
• молоко – 88%;
• яйца – 74%;
• сыр – 40-50%;
• хлеб – 40-45%

Конечно же, лучше всего заменить воду может только вода. Желательно негазированная и не минеральная. Но в последние годы диетологи стали склоняться к тому, что любой напиток уже может считаться составляющей тех самых суточных 1,5 литров.

Только нужно учитывать, что, поскольку все другие напитки водой не являются, то и оказывать только положительное действие они не могут. К примеру, бесконечное число чашек кофе может привести к бессоннице, а соки поделятся своими калориями с вашими бедрами.

Хорошей альтернативой обычной воде станут овощной фрэш, разбавленный водой, и травяные чаи.

И последнее: всему знайте меру. Ни в коем случае нельзя терпеть чувство жажды. Это приводит к обезвоживанию. Как только вы почувствовали, что хотите пить, немедленно воспользуйтесь возможностью удовлетворить эту потребность. Иначе последствия могут быть очень неприятными.

Что будет если пить много воды: Видео

Человеческое тело на 60% состоит из воды, казалось бы, ни о каком вреде воды для нас и речи быть не может, мы и сами то, настоящая «водная среда». Вода очищает наш организм от токсинов и шлаков, нормализует обмен веществ и регулирует температуру тела. Наш организм все время нуждается в воде, она способствует нормализации роботы всех жизненно важных органов и участвует практически во всех процессах. Без сомнений, вода крайне важна для человеческого организма, но почему же тогда некоторые считают, что пить много воды вредно?

Общепринятой дневной нормой потребление воды считается около 1,5-2 л, то есть порядка 6-8 стаканчиков, хотя норма регулируется в зависимости от веса, среды обитания и количества физической нагрузки.

Некоторые специалисты считают, что такое количество жидкости нужно лишь людям с очень активным , задействованных в том или ином виде спорта, а также людям при различных заболевания, чтобы избежать возможного обезвоживания.

Оказывается, хорошего тоже может быть много, и чрезмерное потребление воды приводит к проблемам с почками и сердцем. Даже известен случай летального исхода в 2007 году. 28-летняя женщина Дженнифер Стрейндж выпив около семи литров воды, умерла в результате интоксикации водой (!).

То есть, ответ на вопрос, почему нельзя пить много воды, очень прост. Выпив непривычно большое количество жидкости, вы даете непосильную нагрузку на почки. То есть избыточное и регулярное потребление воды может привести к заболеваниям почек, а резкий «марш-бросок», как оказалось, к смерти.

Также чрезмерное потребление воды не лучшим образом сказывается на роботе сердечно-сосудистой системы. Ведь излишки воды в организме способны увеличить общий объем крови, а в результате, нежелательная и неожиданная нагрузка на сердце.

Рассмотрим очень занимательный вопрос – нужно ли пить много воды худеющим, ведь мы привыкли к тому, что практически все диеты рекомендуют дозу в 2 л.

Бытует мнение, что вода помогает при похудении и это действительно так, но опять-таки, все зависит от количества. И нам действительно следует постоянно контролировать водный баланс, дабы избежать обезвоживания.

Но… При этом не стоит вливать в себя очередной стакан воды через силу, чтобы достичь предполагаемой нормы. Это вряд ли принесет какую-то пользу, а скорее наоборот – сущий организму.

К тому же мы получаем немалую дозу воды из продуктов, к примеру, в огурцах содержится около 95%, в арбузе, капусте и помидорах тоже немало. Главное, прислушиваться к своему организму и тогда вода (в правильных количествах) принесет вам только пользу.

Пить лишнюю воду или не пить?

Многие говорят, что пить много воды вредно , другие считают, что клетки организма нуждаются в довольно больших объемах воды. Давайте разберемся.

В разных источниках можно найти указания на то, что среднестатистический человек на протяжении дня должен 8 раз выпить по 230 мл воды (8 стаканов). Но эксперты отвергают такое мнение и говорят, что нет серьезных научных доказательств того, что такой объем воды полезен. Нефрологи Пенсильванского университета (Филадельфия, США) Stanley Goldfar и Dan Negoianu утверждают, что вода нужна только тем, кто активно занимается спортом или находится в зоне повышенных температур.

Принято считать, что вода, выпитая в большом количестве, выведет из организма токсические вещества, улучшит состояние кожных покровов и даже повлияет на снижение веса. Но ученые не хотят соглашаться с такой точкой зрения и говорят, что прямых доказательств этой гипотезы не существует. Как нет никаких точных подтверждений того, как сказывается на человеке избыток воды. Тем не менее, всем известно, насколько губительна для человека нехватка воды: без нее он проживет всего пару дней.

Эта проблема заинтересовала Dan Negoianu и Stanley Goldfar и они решили провести собственные исследования. Проанализировав существовавшие данные, касающиеся влияния избыточного потребления воды, они пришли к вводу, что большей объем воды должны потреблять только спортсмены и те, кто живет в сухих жарких климатических поясах. В ряде заболеваний врачи тоже рекомендуют пить много жидкости. При этом нет свидетельств того, что чрезмерное питье полезно обычным людям. Ни в одном научном исследовании нет подтверждений того, что человек должен ежедневно выпивать около 8 стаканов жидкости. Да и цифру в восемь стаканов, скорее всего, предлагает какая-либо альтернативная медицина.

Тем не менее, данные исследований говорят, что различные объемы воды способствуют выведению из организма мочевины, натрия (в то же время возникает вопрос: полезно ли это выведение?).

Если воду выпить быстро, из организма она выводится тоже быстро. Если пить ее медленнее, то и из организма она выводится так же медленно. Это доказано. Но нет доказательств того, что избыток воды позитивно влияет на работоспособность внутренних органов.

В то же время, споря о том, что лучше – пить воды много или мало, не стоит забывать о том, что нашей планете существует все более возрастающая с каждым годом нехватка этой драгоценной субстанции. Поэтому, стоит приложить возможные усилия для того, чтобы не расходовать воду понапрасну. Особенно полезным здесь может оказаться датчик утечки воды – незаменимый прибор в современном доме или квартире, позволяющий сэкономить как деньги, так и сберечь ценнейший природный ресурс – чистую воду.

Сегодня существует еще одна теория, четко доказать достоверность которой не представляется возможным: чем больше воды пьет человек, тем меньше ему хочется кушать и, соответственно, он практически не поправляется.

Однажды исследователи задались целью выявить зависимость объемов потребляемой воды и возникновения головных болей. Они подтвердили, что те, кто выпивает больший объем воды, от головных болей страдают меньше, и наоборот. Из-за незначительной статистики указанные данные не были приняты во внимание. Но предположение о том, что голова начинает болеть от нехватки воды подтвердить нельзя ничем.

Доказано то, что обезвоживание негативно влияет на тургор кожи, но никто не обосновал обратного, того, что изобилие воды тургор повышает.

Dan Negoianu и Stanley Goldfar отмечают, что сегодня наука не располагает доказательствами того, что избыток воды полезен. При этом не аргументировано и обратное. В самом конце своего исследования они говорят, что у человечества пока вообще нет доказательств на этот счет.

Если вы полагаете, что употребляете слишком много жидкости, прежде чем обращаться к врачу с вопросом - почему я много пью, попробуйте самостоятельно разобраться, так ли это на самом деле, и если да, то по каким причинам это происходит.

Нормы употребления воды

Чтобы понять, действительно ли вы слишком много пьете, или это вам только так кажется, для начала нужно выяснить, существует ли в этом вопросе некая норма. «Много» и «мало» - понятия субъективные и относительные, чтобы было с чем сравнивать, вам необходимо знать норму потребления воды в сутки.

Диетологи утверждают, что для поддержания своего организма в работоспособной форме человек в сутки должен выпивать 30-40 мл воды из расчета на один килограмм собственного веса. Эти их заявления в принципе соответствуют и нормативам, принятым различными мировыми организациями (от 2 л воды утвердил Совет по продовольствию и питанию, до 3 л рекомендовала Всемирная организация здравоохранения). При желании вы можете найти в Интернете множество таблиц и калькуляторов, помогающих рассчитать этот показатель более точно, с учетом вашего пола, возраста, образа жизни и количества потребляемых за день калорий (например, на сайте Фрост).

Произведя необходимые расчеты, вы будете наверняка знать, пьете ли вы слишком много, мало или в самый раз. Если же окажется, что вы действительно употребляете слишком много жидкости, без оправдательных на то причин, это может быть вредно для вашего здоровья. Кроме того, постоянная неутолимая жажда может являться свидетельством некоторых серьезных заболеваний.

Причины повышенного употребления воды

Повышенное суточное употребление воды является оправданным и естественным в том случае, если вы:

• проводите регулярные интенсивные спортивные тренировки;
• много и тяжело работаете физически;
• работаете в горячих цехах или летом в полевых условиях;
• находитесь в непривычных для себя условиях - стране с жарким и сухим климатом;
• беременны;
• мать, кормящая грудью ребенка.

Кроме того, повышенная жажда может быть вызвана курением, чрезмерным употреблением кофе и алкогольных напитков, так как никотин, кофеин и этиловый спирт провоцируют усиленное выведение жидкости из организма, и пристрастием к острой и соленой пище (соль, как известно, связывает воду, содержащуюся в тканях тела). В таком случае для уменьшения жажды и, соответственно, для снижения потребления жидкости вам нужно лишь отказаться от этих привычек.

Если же вы не подпадаете ни под одну из вышеперечисленных категорий, но все равно пьете слишком много воды, вам нужно обратиться к врачу, ибо такая патологическая жажда может быть симптомом некоторых весьма серьезных заболеваний.

Болезни, вызывающие жажду

• Сахарный диабет является наиболее частой причиной сильной неутолимой жажды, которая сопровождается очень частыми походами в туалет по малой нужде.
• Истинная, первичная полидипсия (патологическая жажда), которая является следствием некоторых органических заболеваний головного мозга и центральной нервной системы.
• Почечный несахарный диабет, приводящий к нарушению водного обмена в организме.
• Различные почечные патологии, такие как хроническая почечная недостаточность и нефропатии.

Помимо болезней повышенную жажду может провоцировать прием некоторых лекарственных препаратов, связывающих жидкость в организме или обладающих мочегонным эффектом.