Что лучше чернослив или финики. Продукты для диеты без глютена

Нормальное функционирование репродуктивной системы зависит от состояния здоровья мужчины. Причиной снижения сексуальной активности может быть длительный стресс, недомогание или соматические патологии. Для лечения и профилактики полового бессилия используются сухофрукты.

Польза сушеных фруктов для мужского организма заключается в комплексном воздействии на все системы. Благодаря полезным свойствам продукта можно:

  • справиться с дисфункцией ЖКТ;
  • нормализовать артериальное давление;
  • предупредить развитие вирусных и бактериальных инфекций;
  • подавить активность болезнетворных бактерий;
  • повысить эластичность стенок сосудов;
  • обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами;
  • нормализовать деятельность мочеполовой системы;
  • повысить выработку мужских гормонов;
  • стимулировать сперматогенез;
  • повысить стрессоустойчивость и улучшить работоспособность.

Рекомендуемая норма употребления – 50 г в день. Спортсменам и людям, выполняющим тяжелую физическую работу, можно употреблять до 100 г в день. Вред для человеческого организма могут оказать сухофрукты, которые в процессе термической обработки подвергались воздействию химических веществ. Перед употреблением плоды необходимо вымочить, а потом тщательно промыть или обдать кипятком.

Рецепты

Сухофрукты для потенции – источник мужского здоровья, дающий возможность повысить сексуальную активность и улучшить качество половой жизни без применения медикаментозной терапии. В рецептах блюд из сухофруктов используются ингредиенты с бактерицидными свойствами – натуральные продукты пчеловодства, лимон, имбирь и др.

С финиками

Плоды финиковой пальмы считаются отличным афродизиаком. Они положительно влияют на мужскую репродуктивную систему:

  • улучшают качество мужской спермы благодаря наличию цинка;
  • повышают потенцию и общую выносливость организма;
  • выводят токсины из крови и семенной жидкости;
  • устраняют проблемы с потенцией, спровоцированные расстройством нервной системы.

Косточки фиников также полезны для мужчин. Положительное воздействие на мочеполовую систему оказывает отвар на основе продукта.

Для усиления полового влечения финики готовят по рецептам:

  1. Заливают рекомендуемое количество продукта стаканом свежего молока и добавляют 1 ч. л. порошка корицы. Размешивают и настаивают в прохладном месте в течение 24 часов. Смесь съедают равными частями в течение дня, запивая молоком.
  2. Промывают, обсушивают и удаляют косточки из 100 г продукта. Отдельно перемалывают в крошку 50 г грецких орехов. Заливают финики 50 г жидкого меда и посыпают крошкой.

С курагой

Курага в рационе мужчины предупреждает дефицит витаминов, который часто становятся причиной половой дисфункции. Сушеные абрикосы улучшают функционирование кишечника, препятствуя развитию урологических патологий и простатита. Антиоксиданты и никотиновая кислота в составе продукта помогают очистить сосуды и организм от вредных веществ, повысить потенцию.

Курагу можно включать в питание как в качестве самостоятельного продукта, так и в сочетании с другими сушеными фруктами. Для приготовления полезной смеси берут курагу, инжир, изюм, грецкий орех в равных частях.

Измельчают, смешивают и хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день, смешивая с натуральным йогуртом или кефиром.

Целебными свойствами отличается отвар кураги. 100 г сушеных абрикосов заливают 1 л воды. Доводят до кипения и томят на огне в течение 7-10 минут. При желании добавляют немного сахара или меда.

С изюмом

Изюм благотворно влияет на состояние организма, предотвращая воспаление предстательной железы. Продукт восстанавливает нормальный гормональный фон, участвует в сперматогенезе.

В составе изюма содержатся аргинин и калий, которые увеличивают силу сексуального влечения, а также выводят токсины и нормализуют состояние мочеполовой системы.

Полезными свойствами для мужского здоровья обладают напитки из сухофруктов. Для приготовления настоя 20 г сушеного винограда заливают стаканом кипящей воды. Дают настояться 15 минут. Жидкость сливают в стакан и выпивают перед сном.

Высокой эффективностью обладает отвар черного изюма. 30 г продукта варят несколько минут в 200 мл молока. Когда напиток остывает, сначала съедают изюм, затем выпивают молоко. Средство нужно принимать 3 раза в день.

С инжиром

Плоды фигового дерева отличаются богатым составом, который положительно влияет на работу всех систем организма. Инжир предупреждает закупоривание сосудов и нарушение кровообращения, оказывает общее возбуждающее действие, способствует быстрому восстановлению сил после полового акта.

Ягоды смоковницы используют для приготовления полезных блюд:

  • Запеканка. Продукт нарезают кольцами и выкладывают на противень. Сверху кладут протертый творог, смешанный с пряностями. Запекают в течение 15-20 минут.
  • Мясо. Телятину и инжир нарезают кубиками. Мясо обжаривают на растительном масле с чесноком и луком. За 5 минут до готовности добавляют инжир.
  • Салат. Инжир нарезают кубиками и смешивают с мелко нарезанной петрушкой, укропом и розмарином. В качестве заправки используют оливковое масло.

С черносливом

Из сушеных слив готовятся следующие блюда:

  • Салат. 100 г плодов отделяют от косточек и вымачивают в теплой воде. Высушив, мелко нарезают. Добавляют 70 г измельченных орехов и немного кунжута.
  • Десерт. Измельчают по 40 г основного ингредиента и кураги. Смесь заправляют 2 ст. л. сметаны и употребляют за полчаса до еды.
  • Конфеты. Нарезают по 100 г чернослива, кураги, инжира и фиников. Добавляют 50 г крошки фундука, 2 ч. л. меда и 1 ч. л. сока лимона. Перемешивают все ингредиенты. Формируют шарики и обваливают их в кунжуте или кокосовой стружке. Съедают по несколько конфет в день.

Противопоказания

Употребление сухофруктов противопоказано при следующих патологиях и состояниях:

  • сахарный диабет;
  • язва желудка или 12-перстной кишки;
  • ожирение;
  • хронические заболевания внутренних органов.

Изюм противопоказан при активной форме туберкулеза легких и острой сердечной недостаточности. Инжир исключают из рациона при острой стадии панкреатита и почечной недостаточности. Из-за содержания большого количества сахара злоупотребление плодами фигового дерева провоцирует набор веса. Употребление кураги провоцирует расстройства желудка и кишечника. Продукт запрещен при гипертонии, поскольку понижает кровяное давление. Финики вредны для организма при склонности к избыточному газообразованию и наличии конкрементов в почках.

Как известно, главный шаг на пути избавления от хронического запора – нормализация питания. Пищевые волокна растительной клетчатки играют в этом не последнюю роль. Именно они способны стимулировать перистальтику кишечника и размягчать каловые массы, облегчая их отход. Среди продуктов с высоким содержанием клетчатки сухофрукты – одни из лидеров. Достаточно ввести небольшое количество чернослива в ежедневный рацион, и регулярный стул не заставит себя ждать.

Другое преимущество сухофруктов – специально для сладкоежек. Хронические запоры требуют диеты, а не всем бывает легко отказаться от сладостей, конфет, пирожных даже ради заботы о своем здоровье. Чернослив и финики, благодаря высокому содержанию фруктозы, могут стать полезной заменой шоколадным конфетам, усмирив жажду сладкого.

При умеренном потреблении сухофрукты станут хорошим подспорьем в борьбе с запором!

Помогает ли чернослив при запорах и почему

Чернослив богат растворимой клетчаткой и пектином. Умеренное количество растворимой клетчатки очень благоприятно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта. Оказавшись в кишках, она вбирает в себя влагу, увеличиваясь в объеме. Полученный в результате слизеобразный гель обволакивает стенки кишечника. В итоге, достигается следующий анти-запорный эффект от приема чернослива в пищу:

  • действует на рецепторы кишечных стенок, вызывая их сокращение, перезапуская процесс перистальтики;
  • смягчает каловые массы даже в запущенных случаях;
  • обволакивает каловые массы, облегчая их проход по кишечнику;
  • восстанавливает микрофлору кишечника.

Кроме этого, чернослив в целом полезен для организма:

  • нормализует метаболизм;
  • стимулирует желчегонный и мочегонный процессы;
  • выводит из организма шлаки и токсины;
  • богат необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами, таким как калий, магний, цинк, фосфор.

Как и любое лекарство, чернослив при бесконтрольном потреблении может не только не оказать должной помощи организму в борьбе с запором, но и ухудшить его состояние. При переизбытке растительной клетчатки кишечник просто не успевает ее выводить из организма, поэтому забивается только сильнее. Есть килограмм чернослива при запоре в ожидании, что проблему как рукой снимет, – не самая лучшая идея.

Что касается фиников, то они также полезны в борьбе с запорами, если сочетать их с черносливом. Финики с черносливом – родные братья по спектру полезных действий. А вот содержание микроэлементов у них разнится. Если чернослив – ценный источник магния, то финики способны восполнить суточную потребность взрослого человека в калии. Два эти элемента незаменимы для нашего организма. Не только желудочно-кишечный тракт, но практически все системы человеческого тела нуждаются в подпитке калием и магнием.

Чернослив и финики от запора часто идут как вспомогательное лечение в общем комплексе. Сами сухофрукты, какими бы полезными ни были, основательно решить проблемы с дефекацией не могут. Но если включить их в комплексное лечение в качестве вкусной добавки к пище или замены сладостей, сухофрукты значительно ускорят процесс выздоровления.

Противопоказания чернослива при запоре

Часто люди решают принимать чернослив при запоре, потому что им кажется, что натуральное средство не может навредить. Это не так. У любого средства есть свои рекомендации по применению и противопоказания. К тому же, сушеные и вяленые фрукты содержат не только полезные вещества.

Потенциально опасные компоненты в черносливе и финиках:

  • акриламид – природный канцероген, естественным образом продуцируется в продуктах с высоким содержанием углеводов, в том числе в сухофруктах;
  • окситоцин – гормон, который усиливает тонус матки, что нежелательно для беременных женщин с высокой склонностью к выкидышам.

Это не значит, что следует тут же отказаться от употребления в пищу сухофруктов. Эти компоненты находятся в натуральных вкусностях в малом количестве. Куда больше в черносливе и финиках полезных элементов и витаминов, поэтому просто не злоупотребляйте черносливом, и тогда проблемы не возникнет.

Помимо этого, у чернослива есть следующие противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость;
  • избыточное потребление при ожирении;
  • сахарный диабет;
  • непереносимость фруктозы;
  • последний триместр беременности и период лактации;
  • мочекаменная болезнь;
  • дети до полутора лет.

К счастью, финики и чернослив взаимозаменяемы. Если у вас аллергическая реакция на один тип сухофруктов, можно попробовать добавить в рацион другой. Финики можно употреблять беременным женщинам незадолго перед родами и во время лактации, тогда как чернослив поможет от запоров на ранних сроках. Необходимую и безвредную конкретно для вас дозу сухофруктов в сутки поможет определить лечащий врач.

При запорах у малышей сухофрукты можно применять только после полутора лет, при этом в ограниченных количествах. Предварительно чернослив и финики распаривают в кипятке, а лишь затем дают детям, убрав косточки, чтобы ребенок не подавился. Совсем маленьким ребятишкам от запора можно давать отвар из чернослива (но не из фиников): пара ложек отвара без сахара поможет грудничкам нормализовать стул.

Как употреблять чернослив при запоре: самые лучшие рецепты

Чем хорош чернослив, так это тем, что его можно употреблять как самостоятельный продукт, так и добавлять в блюда, делать на его основе напитки. Естественно, самый простой способ – это съесть несколько сухофруктов во время завтрака.

Чтобы подготовить чернослив и финики к употреблению, их обычно заливают кипятком примерно на минуту, а затем промывают в холодной воде и отжимают. Плоды становятся мягче, легче усваиваются организмом. Можно съесть их просто так, как сладкую прикуску к утреннему чаю или кофе, а можно добавить в другие блюда:

  • овсяная каша из цельного зерна;
  • салат из свеклы;
  • кефир или йогурт;
  • кукурузная каша;
  • отварной коричневый рис;
  • перловая каша.

Особенно чернослив хорош как добавка в пище для питания детишек младшего школьного возраста и дошколят. В этом возрасте дети часто капризничают из-за еды. Если у них запор, при этом они испытывают дискомфорт, то капризов становится еще больше. Сладкий чернослив или финики, добавленные в обычную кашу или кефир, сделают для них это блюдо немного вкуснее и привлекательнее, одновременно помогая от недуга.

Еще одна хорошая идея, как использовать чернослив от запора, – витаминные пасты:

  1. измельчите чернослив, предварительно замочив его;
  2. по желанию добавьте к нему курагу, финики, инжир в равных долях;
  3. добавьте мед (или натуральную патоку, если у вас аллергия на продукты пчеловодства) по вкусу;
  4. перемешайте.

Такую пасту можно употреблять в небольшом количестве: одну или две чайные ложки утром за завтраком. Кроме нормализации работы кишечника, она в целом поднимет тонус организма и насытит его энергией.

Но самый «классический» способ употребления – это отвар из чернослива от запора. На запор влияет польза от сухофруктов и содержащейся в них клетчатки, но отваром можно восполнить баланс жидкости в организме. А ведь обезвоживание – серьезная причина запоров. Готовить такие отвары и компоты можно без сахара: в черносливе достаточно фруктозы, чтобы полученная жидкость была приятной на вкус.

Проще всего заварить чернослив от запора. Рецепт элементарный:

  1. доведите до кипения 1 литр воды;
  2. добавьте в емкость 10-15 плодов чернослива;
  3. можно добавить фиников или кураги;
  4. залейте сухофрукты кипятком, при этом дайте настояться ночь;
  5. наутро слейте напиток в отдельную емкость;
  6. принимайте 3 раза в день;
  7. мягкие фрукты можно съесть.

Отвар из чистого чернослива можно принимать даже беременным женщинам, но только после консультации с врачом. Подобный компот из сухофруктов – замечательное тонизирующее средство. Взрослым людям и детям старше 10 лет можно принимать за один раз по целому стакану компота. А вот малышам (особенно грудничкам) хватит и нескольких ложек отвара комнатной температуры.

Чернослив – самое вкусное лекарство от запоров. И если употреблять его в меру, не увлекаясь, и следить за реакциями своего организма, его природная польза всегда придет к вам на помощь.

Засушенные фрукты и ягоды остаются в списках продуктов для правильного питания наравне со свежими плодами. Помимо прекрасного вкуса и способности без вреда для фигуры заменять собой сладости, практически все сухофрукты обладают следующими полезными свойствами:

  • активной стимуляцией обмена веществ и пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки;
  • благотворному влиянию на работу сердца, сосудов, головного мозга;
  • помощью при борьбе с заболеваниями кишечника, способностью бороться с запорами.

Содержание полезных веществ в сухофруктах

В таблице приведена калорийность сухофруктов и содержание в них жизненно важных для человека веществ.

Курага Финики Инжир Изюм
Калорийность (Ккал на 100гр) 215-270 (в зависимости от сорта) 283 240-256 257 264-291
Белки/Жиры/Углеводы (гр) 5,2/0,3/51 2,5/0,5/69,2 2,3/0,7/57,5 3,1/0,8/57,9 2,9/0,6/66
Гликемический индекс 30 146 25 40 65
Клетчатка (гр) 18 6 9 18,2 9,6
Витамин А (мг) 0,6 0,04 0,39 0,008 0,06
Витамин В1 (мг) 0,1 0,078 0,093 0,111 0,119
Витамин В2 (мг) 0,2 0,207 0,102 0,119 0,136
Витамин В3 (мг) 0,70 0,78 0,46 0,435 0,140
Витамин С (мг) 4,0 3,9 5,0 3,0 3,3
Витамин Е (мг) 5,5 0,05 3,03 0,40 0,17
Витамин РР (мг) 3,2 1,44 1,95 0,79 0,77
Калий (мг) 1700 713 609 1010 860,0
Кальций (мг) 160 99,1 72 214 80,0
Магний (мг) 100 71,6 48,5 92,0 36,7
Железо (мг) 4,0 1,5 2,10 3,0 5,20
Фосфор (мг) 150,0 70,7 84,7 94,6 129,0
Натрий (мг) 19,8 32,9 4,3 87,0 11,0
Кремний (мг) 44,0 166,1 19,5 95,0 25,0

Основное преимущество сушеных абрикосов перед консервированными – сохранение максимального количества полезных веществ в плодах и повышенная концентрация минералов. Благодаря своему составу абрикосы отличаются следующими важными свойствами:

  • благотворное влияние на работу сердца и сосудов (курага – практически незаменимый источник калия: в ее плодах содержится более 42% суточной нормы минерала. Именно он нормализует работу сердечной мышцы, давление и самочувствие);
  • регулирование обмена веществ, выведение холестерина;
  • замедление процесса старения, улучшение кислородного обмена за счет витаминов группы В;
  • поддержание функции щитовидной железы и эндокринной системы;
  • укрепление волос и ногтей.

Не менее полезен при правильно питании и урюк – сушеные плоды абрикоса с косточками. В отличие от кураги они не проходят химическую обработку и сохраняют витамины и микроэлементы в максимальной концентрации. Урюк эффективен при анемии и отеках, укрепляет ткани организма и рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний.

Финики

Одно из важных преимуществ фиников – естественная сушка, позволяющая избежать агрессивного воздействия химических веществ и сохранить полезный сбалансированный состав. Финики употребляют в следующих случаях:

  • для избавления от отеков;
  • для поддержания эластичности кожи, здоровья зубов и ногтей;
  • в профилактике стрессовых и депрессивных состояний, в то числе и осенне-зимний период;
  • в профилактике и лечении болезней суставов, мышц, травм связок (благодаря высокому содержанию кремния).

Прошедшие воздушную сушку вяленые сливы отличаются высоким содержанием сахаров, но при этом в них концентрируется максимум полезных веществ – в первую очередь таких как витамины С, Е и РР, фосфор и натрий. При включении в ежедневный рацион чернослив способен:

  • наладить пищеварение и нормализовать работу органов ЖКТ;
  • снизить артериальное давление;
  • улучшить работу головного мозга, сосудов и сердца;
  • восстановить зрение;
  • убрать отеки, побороть различные воспаления.

Сушеный сливы – распространенный компонент диет, назначаемых при атеросклерозе, малокровии, болезни печени и почек, а также реабилитации в постоперационный период.

Инжир

Свежий инжир обладает слегка кисловатым вкусом, однако после сушки приобретает выраженную сладость благодаря концентрации сахаров. Помимо глюкозы и фруктозы плоды содержат множество ценных витаминов и микроэлементов и особенно богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, железом и фосфором. Такой состав позволил инжиру обрести следующие полезные свойства:

Инжир также показан как средство борьбы с заболеваниями костей и суставов, мочеполовой сферы, а также при возрастных нарушениях зрения. Благодаря сравнительно низкому гликемическому индексу в некоторых случаях он разрешен больным сахарным диабетом.

Изюм

В зависимости от сорта выбранного для сушки винограда калорийность и содержание сахара в изюме может варьироваться. Однако все виды изюма употребляют в следующих случаях:

  • при необходимости наладить работу желудка и кишечника;
  • для нормализации давления;
  • при анорексии для быстрого и безвредного набора веса;
  • при анемии для восстановления гемоглобина;
  • для повышения иммунитета при длительных простудах и гриппе.

В числе других показаний для включения изюма в рацион – проблемы со зрением, повышенный уровень холестерина, необходимость нормализовать показатели инсулина в крови при диабете.

Противопоказания для употребления сухофруктов

Сухофрукты включают в рацион как худеющие, так и находящиеся на лечебной диете – благоприятное воздействие на здоровье и самочувствие побуждает использовать их как составляющую сбалансированного питания. Однако в связи с тем, что засушенные плоды и ягоды содержат большое количество сахара, рекомендуется с осторожностью пробовать их при ожирении, сахарном диабете и язвенной болезни желудка. Возможность употребления сухофруктов конкретным человеком могут определить диетологи и гастроэнтерологи по результатам обследований. Для здоровых людей количество сушеных фруктов не ограничено, но во избежание набора веса переедать их не рекомендуется.

Еще одна опасность, подстерегающая любителей сухофруктов – обработка продукта различными химическими веществами для придания им более привлекательного вида, ускорения сушки, а также при необходимости увеличить срок хранения. Для этого используются жиры, глицерин, диоксид серы и сульфиты, которые могут вызвать сильную аллергическую реакцию или отравление.

Сухофрукты: как выбрать

Слишком яркий цвет, глянцевый блеск или странный привкус – признаки агрессивной химической обработки сухофруктов, говорящие о том, что приобретать их не стоит. Качественные и полезные засушенные ягоды и плоды обладают следующими особенностями:

  • естественно темные, сморщенные, немного пыльные (перед употреблением их замачивают и тщательно промывают);
  • без лишних запахов, трещин, разломов;
  • с косточками и плодоножками (как признак свежести и возможности длительного хранения);
  • одного размера, без камней и песка, в прозрачных упаковках или на развес.

Сухофрукты и отвары из них полезны для всего организма в целом. Соблюдая осторожность при покупке и употреблении продукта, можно укрепить иммунитет, наладить работу многих органов и систем и даже предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Согласитесь, мудрыми были наши предки, догадавшиеся, что фрукты и ягоды можно сушить! Это и урожай сохраняло (ведь летом все быстро портится), и на зиму кладовые полезными продуктами пополняло.

На Востоке сухофрукты появились давно. Еще древняя персидская поговорка гласит: «Незрелый виноград становится изюмом, а изюм виноградом - никогда». Отправляясь в долгий путь по пустыням и горам, жители жарких стран брали с собой в дорогу именно сухофрукты - легкие, компактные, полезные и питательные. Да и сейчас глаза разбегаются от количества и разнообразия этого товара на восточных базарах. Мимо их пьянящих ароматов невозможно равнодушно пройти!

Восток — востоком, но и мы не лыком шиты: наши бабушки издревле сушили яблоки, груши и абрикосы для компотов и узваров, а сливы для кручеников и борща.

Сухофрукты: польза, вред, калорийность. Как выбирать сухофрукты
Все ли сухофрукты одинаково полезны? Оговоримся сразу, все они достаточно калорийны и содержат большое количество легкоусвояемого сахара, поэтому их с осторожностью надо включать в свой рацион людям, страдающим ожирением и диабетом. Употребление 100 грамм кураги по калорийности аналогично тому, как если бы вы съели около 500 грамм свежих абрикосов, у чернослива выйдет даже больше, чем пол кило. А безобидные, на первый взгляд, две горсточки изюма соответствуют почти килограмму винограда, который мало кто съедает за один присест. И только у фиников разница со свежими плодами по калориям больше не в 5 раз, а приблизительно в 2.

Теперь давайте разберемся с каждым из видов сухофруктов по порядку. Начнем с самого распространенного - изюма. Именно изюм при сушке сохраняет максимальное количество микроэлементов и витаминов. Рекомендуется при нервном истощении, бессоннице. Богат изюм йодом, что способствует нормализации функции щитовидной железы. Наиболее полезны темные сорта, повышающие уровень гемоглобина в крови и содержащие антиоксиданты, важные при профилактике рака. Изюм противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не бойтесь покупать изюм с «хвостиками», его меньше обрабатывают химикатами. Светлый изюм равномерно окрашенного золотистого цвета, скорее всего, обработан сульфитами для придания красивого товарного вида. Если вы категорически против Е220 в вашем рационе, избегайте слишком красивых сухофруктов.

О пользе кураги знают многие . Она содержит калий, который важен для работы сердечной мышцы, и железо, необходимое для правильного процесса кроветворения в организме. В кураге много пектина, что важно для здоровья людей, живущих в больших загрязненных городах с плохой экологией. При покупке выбирайте ярко-оранжевую курагу, в ней больше бета-каротина, но не ведитесь на курагу с красноватым оттенком, возможно, она подвергалась специальной химической обработке. После естественной сушки курага может быть с сероватым или темно-коричневым оттенком, пусть вас это не пугает. Очень красивая, буквально светящаяся, как драгоценные камни, курага — также, как и желтый прозрачный изюм, прошла обработку двуокисью серы.


Пожалуй, чернослив — это тот сухофрукт, который известен нам больше всего.
Ни для кого не секрет, что употребление чернослива благотворно сказывается на работе кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки и пектинов: за такие полезные свойства он давным-давно используется в народной медицине. Помимо этого, чернослив богат витаминами и органическими кислотами. Но не увлекайтесь, чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка. Выбирайте чернослив черного матового цвета, без запаха «дыма».


Сладкий мясистый инжир содержит высокий процент полезных минералов , но из-за наличия щавелевой кислоты он противопоказан больным подагрой, при нарушении обмена веществ и при камнях в почках. Зато его противовоспалительные и антимикробные свойства незаменимы при борьбе со многим заболеваниями - ангиной, простудой, стоматитом. Сушеный инжир должен иметь слегка приплюснутую форму и быть светло-бежевого или светло-коричневого цвета.


Финики так богаты ценными витаминами и микроэлементами, что могут заменить собой пищу на длительное время.
В них, как и в кураге, много калия и магния, они показаны людям с низким иммунитетом и помогают организму восстановить силы после болезни. Наиболее полезны финики с косточками. Выбирайте сухие финики, но не пересушенные и не сильно сморщенные.

Сухофрукты настолько разнообразны, что о них можно писать очень много. При этом каждый вид сухофруктов содержит уникальный набор витаминов и микроэлементов, которые по-разному воздействует на организм. Несомненно одно: умеренное и грамотное употребление сухофруктов принесёт вам только пользу.

Сухофрукты в кулинарии
Кроме полезных свойств, сухофрукты обладают еще и великолепными вкусовыми качествами, которые по достоинству оценили и применили в кулинарии. Особенно важное место сухофрукты занимают в восточной кухне. Некоторые виды плова, например, самаркандский и , готовят с сухофруктами, которые придают им особую сладкую нотку.

Хорошо сочетается с сухофруктами кускус, основная крупа Ближнего Востока, из нее готовят масфуф - традиционное блюдо тунисской кухни, состоящее из кускуса, кураги, изюма и сушеной вишни, а также